南宮城美酒佳肴的絕配體驗｜最佳絕配菜單推薦

最佳推薦絕配菜單

最佳絕配菜單推薦

絕配料理教室為大家介紹一些絕配菜單，這些菜單由都內發酵美食大師真野遙指導，並由頂尖南宮城烹飪大師們所製作。來南宮城之際，請一定不要錯過美食與美酒的絕佳搭配喔。

※以下介紹的菜單可能依據季節與進貨狀況有所變動，提前告知，敬請諒解。

發酵料理專家 真野遙

讓日本酒更加融入生活。
使用發酵調料，給每天的食物增添更多美味。

真野 遥Haruka Mano
出生於1990年。法政大學人間環境學部本科畢業。從專門商社辭職後考取食品協調員資格。在累積餐廳廚房工作及料理專家助手等經驗後於2016年成為料理專家。主要提供日本酒與美食搭配方案建議，同時進行食譜設計，料理教室講課等各種活動。
也是新宿御苑前提供學習日本酒與發酵料理的搭配教學料理教室的中心人物。
經常去日本各地的酒藏，味噌釀造所，醬油釀造所等訪問，至今去過的酒藏已經多達60家以上。擅長利用發酵調料為食材增味，設計出簡單卻豐富的食譜。

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