시치가슈쿠의 유명 소바

신 소바축제를 11월11일, 11월12일 매년 개최하고 있습니다.
자가제 소바를 맛보실 수 있습니다. 소바의 재배부터 가공까지 하고 있으므로 자가제 소바를 제공해드리고 있습니다. 자가제의 소바를 유키무로에서 보존함으로서 당도가 증가합니다. 소바는 홋카이도산의 키타와세라는 품종을 사용하고 있습니다.