키치미 제면 견학

키치미 제면의 제조공장을 견학할 수 있다. 손으로 국수를 뽑는 것을 볼 수 있는 시간은 11:30~ 한정, 예약 필요. (그 외 시간은 기계만)

제면의 유래

지금부터 400년 정도 전, 다테 마사무네 공 영지 센다이번 남쪽의 요새 시로이시성에 스즈키 미에몬이라는 사람이 있었습니다. 그의 아버지가 위병으로 몇일이나 단식을해야만 했을 때, 우연히 만난 여행 중인 승려로부터 기름을 쓰지 않는 수제면의 제법을 배워, 이것을 아버지에게 드렸더니, 위병이 나았다고 합니다. 시로이시성주의 카타쿠라 코쥬로 공은, 이 효도 이야기의 따뜻한 마음을 기리기 위하여, 그 면을 「우멘（温麺）」이라고 이름 지었습니다. 미에몬은 그 우멘의 제법을 시로이시성의 사람들에 널리 알려, 지금도 미야기 시로이시의 유명 면으로서 전국적으로도 잘 알려져 있습니다.