源泉へのこだわり

～緑が囲む露天風呂　湯疲れしない肌に優しい湯～

当ホテルでは、日々風呂掃除を徹底して行ない、加水や加温も行わず、源泉湯(汲み上げたお湯がそのまま適温になった状態)にお入りいただいております。

泉質 低張性弱アルカリ泉
ナトリウム・塩化物炭酸水素塩泉
硫酸塩泉
効能 外傷、皮膚病、火傷など

露天風呂
緑に囲まれた渓流沿いの贅沢な露天風呂。
湯に浸かって、上を見上げると木々がフレームのように美しい青空・星空を切り取ってくれます。満天の星空を眺めながら入る露天風呂。
パラソル・被り笠もご用意しておりますので、日差しが強い夏や雨・雪でもご利用いただけます。

※お客様の少ないときは貸切にてご利用いただける場合もございます。

本格フレンチ

ソースからすべて手づくりの本格フランス料理

当ホテルの夕食は本格的なフランス料理のフルコースをお出ししており、ソースからドレッシング、ジャム、ピクルス、ヨーグルト、デザート7品等まで、すべてホテル内で手作りをさせており、お客様に食していただく料理の妥協は一切許しません。

お肉は山形牛を中心に地元蔵王で飼育しているフランス鴨、仔羊などを、またお魚は三陸沿岸から揚がる旬の物を中心にお出ししております。
野菜等は地元産を中心にしており、ホテル近くより湧き出る沢には、葉わさび、クレソン、セリを植えており、春頃からは毎朝その日使う分だけ摘んできます。

この春から近くの農地をお借りし、松本自然塾農法(微生物農法)を取り入れた野菜作りを始め、順次お客様に提供してまいります。
葉は肉厚で茎や根までまったくえぐみの無いホウレン草、皮を剥いて何時間も放置しておいても黒くならないごぼうやリンゴ、ニンジンや二十日大根等も葉付のままでお出しし「野菜の生命」その物をサラダとして食して頂きたいと考えております。